Лекція доцента кафедри біоінженерії і води Палвашової Г.І. про харчові отруєння та важливість стерилізації консервів

  13.09.2021 відбулась відкрита лекція доцента кафедри біоінженерії і води ОНАХТ, к.т.н. Палвашової Г.І. з дисципліни «Технологія харчових виробництв: технологія консервування плодів та овочів». Тема лекції була присвячена стерилізації консервів, а також симптомам отруєнь токсином Сlostridium botulinum і способам запобігання таким отруєнням. Детальніше>>>